Το Μαύρο Πρόβατο Syrah Merlot Νίκος Λαζαρίδης
13,00€
Έχει χρώμα μέτριο ρουμπινί, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου, βαρελιού και γλυκών μπαχαρικών. Ζωηρό ρουμπινί χρώμα με έντονα αρώματα βιολέτας, βανίλιας ζαχαρωμένων φρούτων, σύκου και δαμάσκηνου. Στρογγυλό, πλούσιο σώμα με καλή δομή και βελούδινες ταννίνες. Στόμα ξηρό, μέτρια οξύτητα, μαλακές τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ 13% και φρουτώδη επίγευση μέτριας και μακράς διάρκειας.
Το Μαύρο πρόβατο είναι ένα Syrah Π.Γ.Ε. Παγγαίου που οινοποιήθηκε με τη μέθοδο της κλασσικής οινοποίησης ερυθρού κρασιού, ωρίμασε για περισσότερο από 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώθηκε με Stelvin Lux+.
| Αμπελώνες: | Πρόποδες Παγγαίου Όρους. |
| Καλλιέργεια: | Γραμμικοί αμπελώνες εγκατεστημένοι σε μέσης σύστασης εδάφη που εκτείνονται στους πρόποδες του Παγγαίου όρους. |
| Ποικιλίες: | Syrah 50% - Merlot 50% |
| Τεχνική Οινοποίησης: | Προζυμωτική κρυοεκχύλιση τριών ημερών και ακολούθως κλασσική οινοποίηση ερυθρού οίνου με παραμονή πάνω από 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. |
| Αλκοόλ: | 13% | Γευσιγνωσία: | Ζωηρό ρουμπινί χρώμα. Έντονα αρώματα βιολέτας, βανίλιας ζαχαρωμένων φρούτων, σύκου και δαμάσκηνου. Στρογγυλό, πλούσιο σώμα με καλή δομή και βελούδινες ταννίνες. |
| Φύλαξη: | Πίνεται ευχάριστα για τα επόμενα 5 χρόνια από τον τρύγο. |
| Συνοδεύει: | Σερβίρεται στους 16-18 oC, συνοδεύοντας επάξια κόκκινα κρέατα, μαγειρευτά κοκκινιστά και ποικιλία κίτρινων τυριών. |
